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Céleri rave

 

Le céleri-rave est un légume racine originaire du bassin méditerranéen.

Il a d’abord été reconnu pour ses vertus médicinales puis c’est à la renaissance que sa culture démarre dans les foyers.

Il faudra attendre le milieu du XIXe siècle pour que le céleri s’invite définitivement dans les cuisines et les assiettes.

Le céleri rave a pour avantage d’être l’un des légumes les moins calorique, de plus il est riche en minéraux

et possède de nombreuses vitamines. En cuisine vous pouvez tout aussi bien l’apprécier cru que cuit.  

 

 

                                  Celeri RAV 1                                                  Celeri RAV 2

 

 

Calendrier de production du céleri rave de Normandie

 

Celeri RAV planning 2

 

 

 

 

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