Céleri branche du cotentin
Le céleri-branche a pour ancêtre une plante médicinale méditerranéenne appelée ache ou persil des marais.
Cuisiné à partir de la renaissance comme condiment, il faudra attendre le 19ème siècle pour le trouver sur les tables Françaises.
Hormis sa saveur, le céleri branche est aussi connu pour ses vertus médicinales, et autres
.
Un Proverbe disait " Si la femme savait ce que le céleri fait à l'homme, elle irait en chercher de Paris à Rome. "
Le céleri branche peut être mangé cru, frais et croquant, cuisiné à l’eau ou braisé.
Le céleri branche est un incontournable de notre assortiment de verdure du Val de Saire.
Il est reconnu par nos partenaires grossistes comme un produit haut de gamme.
Il est souvent conditionné en 5Kg au champ, pour mettre en évidence sa régularité de taille et sa qualité de feuillage.
Calendrier de production de céleri branches de Normandie
